En 1971, Ramón Griffero intègre le département de sociologie de l’Université du Chili, qui à cette époque est un lieu de bouillonnement et de réflexion idéologique. Le coup d'État de 1973 en marque l’arrêt brutal : l’université est fermée et, comme de nombreux étudiants, il est contraint à s’expatrier. Il revient au Chili en 1982 pour créer le Théâtre fin de siècle : son objectif, bâtir un lieu de résistance culturelle.
Ramόn Griffero est présentement directeur et professeur à l'École de théâtre de l'Université Arcis. Ses œuvres et ses essais sont publiés dans plusieurs pays et traduits en italien, en anglais et en français. Parmi ses œuvres, nous retrouvons sa trilogie : Cinema Utoppia, Historia de un galpon Abandonado et 99 La morgue.

En cours de carrière, il a reçu de nombreux prix : Prix Loth (en Égypte), Premier Prix du Concours national des auteurs, Prix de la critique (à Santiago), Prix du Conseil national du livre, et, avec sa mise en scène de Rio Abajo, les prix de la meilleure scénographie, de la meilleure mise en scène et du meilleur dramaturge, décernés par l’Asociación de Periodistas Especializados.